蒸好摊开阳光下晒干表面水分，再倒进无油无水的锅里焙干，焙出鲜香味。
在没有味精鸡精等增鲜类调味品出现时，虾籽就充当着增鲜的作用，不光小刀面会用虾籽，过去整个长三角地区的阳春面、锅盖面、鲜虾面以及各种菜品，都能看都虾籽的身影。
那些小小的深褐色颗粒加在汤里面，不仅瞬间提升了汤的品质，吃起来也口感十足。
每当虾籽被咬破，一股浓郁的鲜味就会在口腔里迸开，让人顿时胃口大开，连浑身的毛孔都是舒坦的。
沈佳悦端着疙瘩汤吸溜一口，满脸期待的说道：
“明天什么时候开始做小刀面啊？我都已经等不及了。”
林旭说道：
“明天早上吧，多做点，让店里的人都尝尝大娘老家的美味，天天说芜湖起飞的梗，这次让大家尝尝，芜湖小刀面，真的能鲜到起飞。”
陈燕苦恼的咬了口烙饼，要不是因为减肥，明早下冰雹也得去店里尝尝鲜。
但因为要减肥，面条这种高碳水的食物还是少吃为好。
不过……好想尝尝放了虾籽的小刀面啊。
她拿着手机给曾晓琪发了条消息，诉说着自己的苦恼。
原本想得到好姐妹的安慰呢，结果曾主任却无情的补了一刀：
“明天早上真的做小刀面吗？我太喜欢这种面条了，今晚得跟媛媛商量好，定仨闹钟，省得起不来……我明天至少吃两碗，燕宝宝你呢？吃几碗？”
陈燕：“……”
我就多余给你发这条消息。
她胡乱的回了两句，便结束了聊天。
接着又给舒云等人发了消息，跟曾晓琪一样，没人关心她减肥问题，大家只想知道放了虾籽的面条能有多好吃。
舒云明天原本是晚班，十点来店里都没问题。
但她却打算六点就出发，可见虾籽面的诱惑力有多大。
“悦悦，她们都不安慰我……”
陈燕放下手机，想再吃块儿烙饼，但计算一下烙饼的热量后，最终还是忍住了。
沈佳悦笑嘻嘻的说道：
“这简单，你回头生个孩子，让大家每人都随一份大礼，哪个姨给的红包小，就让孩子往哪个姨身上撒尿。”
陈燕：？？？？？？？
这坏点子你都从哪学的啊？
不行我得记下来，回头万一用得着……这不就是一招打击报复的策略嘛。
饭后，林旭抱着同样吃饱喝足的墩墩回去，这会儿好几个街坊都过来看新车，老孙头还特意说了一下买车的必要性。
但林旭很清楚，这肯定是为了保持会长大人的高手形象，所以才买了车。
因为有了车，才能带着墩墩去钓鱼。
而墩墩到场后，钓大鱼的几率才会迅速飙升。
回到店里，林旭对车仔吩咐道：
“明天早上到了店里，先煎一些鲫鱼，再用开水熬成浓白的鱼汤，明早咱吃虾籽小刀面，鱼汤和猪骨汤都必不可少。”
鱼汤是为了增鲜，猪骨高汤是为了增香。
这两种汤浇在面条上，再撒上虾籽，那感觉才叫一个鲜美。
而盛面条的时候，碗底还要加点熟猪油，让面条拥有丰腴的口感，最终撒点香葱末，面条的口感味道全都能达到巅峰。
车仔答应道：
“行，明早我来了就开始弄这些。”
交代完这事儿，林旭去面点部，交代早班师傅到了先和面，这样等林旭过来，就能直接上手做面条了，效率能提高不少。
交代完这些，林旭没有直接下班回去，而是在厨房忙了起来。
魏乾和宋甜甜请假回老家，后厨群龙无首，他得多操点心，免得后厨没人管理，菜品质量下降，最终影响林记的口碑。
一直到八点多，晚高峰过去，他这才收拾一下，开车回家。
第二天早上，小两口起床，刚洗漱完毕就抱着还没睡醒的墩墩下楼去店里，这让墩墩有些意外。
因为平时早上都是在家吃饭的。
它已经习惯闻到肉香味再睁眼，今天居然这么反常。
“今天吃好吃的，所以早点去店里……你的早饭也在店里呢，到了就能吃。”
墩墩一听，这才来了精神。
开车来到迎春街，把车停好，一家三口走进店里。
林旭换上厨师服，立马挽起袖子走进面点部，开始做芜湖名吃——虾籽小刀面！
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